Suksessmakroner

Gir ca. 60 makroner

Start med å gni bollen med sitronsaft og salt.

Det er bilder både av suksessmakroner og jordbærmakroner.

Du trenger:

130 g mandelmel

170 g melis

100 g eggehvite

80 g sukker

Pisk eggehvite og sukker i 7-8 min.

Bland mandelmelet og melisen i en egen bolle.

Vend mandelmelet og melisen i eggehviten og sukkeret.

Sprøyt dette ut på bakepapir og la makronene tørke i 20-30 min.

Stek dem på midterste rille i 12 min.

Ta makronene forsiktig av bakepapiret og snu dem opp ned.

Fyll:

5 eggeplommer

125 g sukker

1 dl fløte

vaniljestang

150 g smør

Kok opp sakte så ikke egget blir eggerøre.

Rør underveis.

Sprøyt fyllet ut på halvparten av makronene og legg resten av makronene oppå.

Smelt sjokolade og sprøyt over.

Klem Selma<3