Fjellet

Akkurat nå er jeg på hytta til mormor og morfar. Her skal jeg være til neste søndag. Det snør veldig og er skikkelig tåkete. Vi skulle egentlig på langrenn i dag, men vi får se om været blir bedre.

Som dere ser er det ikke så fint vær nå, men det er meldt bedre vær senere så vi får satse på at det er riktig. Morfar skal nok ut på ski med Astrix senere i dag uansett været. Han går på ski nesten hver dag han er på hytta så han vil nok det i dag og.

Hva skal dere i påskeferien? Håper dere har det fint uansett hvor dere er og hva dere skal. :-)

Jeg legger ut oppskrift på snickerskake i løpet av uka som kommer.

Klem Selma <3

Pikekyss

I går var Thyra med meg hjem og vi bakte pikekyss. Det hadde vært veldig dårlig vær så det var ikke så gøy å gå hjem. Jeg våknet til snøstorm og den varte hele dagen. Derfor ble påskelunsjen vår avlyst og vi måtte være på skolen i stedet. Vi var glade for at det ikke ble påskelunsj i det været, men hadde heller ikke lyst til å være på skolen. Heldigvis hadde vi ikke vanlig skoledag, men så heller på film og hadde basketballturnering. Klassen min gjorde det ganske dårlig og var sånn midt på treet. Klassen til Thyra var en av de to beste klassene, men det er ikke så rart siden nesten alle spillerne dems spiller håndball.

Oppskriften er fra Cake Please.

Du trenger:
4 store romtempererte egg
115 g sukker
115 g melis

Fremgangsmåte:
Skill eggene.

Ha eggehvitene i en kjøkkenmaskin. Pass på at bollen er helt ren, hvis det er fett i bollen vil ikke eggehvitene blir stive. For å få bollen helt ren kan du ha litt sitronsaft i bollen, gni litt rundt i bollen med bakepapir og skylle med varmt vann. Det er også superviktig at det ikke kommer noe eggeplomme i eggehvitene når du deler dem. Pisk eggehvitene på medium hastighet til eggehvitene skummer og lager topper.

Øk hastigheten og tilsett sukker, 1 ts av gangen. Sukkeret skal tilsettes sakte hele veien. Marengsen skal være blank, tykk og lage topper.

Sikt melis og vend det inn med en slikkepott. Start med å sikte inn halvparten for så å ha i resten. Vend forsiktig.

 
Farg marengsen om du vil. Jeg bruker Wilton sine gelefarger da disse gir en veldig fin farge og du trenger ikke å ta oppi så mye for at den skal bli sterk.

Sprøyt ut pikekyss. Hvis du ikke har sprøytepose og en tip, kan du bruke en skje og lage små topper.

Stek på 110 grader i ca. 1 time og 10 minutter. 



















Håper de av dere som ikke har likt siden til bloggen på Facebook, vil gjøre dette. Da kan dere gå inn her.


Klem Selma <3

Sjokoladekakeborg

Du trenger:
Langpanne sjokoladekake (har lagt ut det tidligere)
4 kremmerhus
8 marshmallows
Seigmenn
Nonstop
Tannpirkere
Glasur

Til glasuren trenger du:
1 plate kokesjokolade
2-3 ss kaffe
150 g smør
litt vaniljesukker
5 dl melis
1 egg

Fremgangsmåte glasur:
Smelt smør og kokesjokolade. Ha i kaffe, deretter vaniljesukker og melis. La det avkjøles litt. Ha til slutt i et egg.

Del opp sjokoladekaka og sett bitene oppå hverandre. Prøv å få det til å se ut som en borg, men det er valgfritt hvordan du gjør det. Ha glasur på. Sett kremmerhusene på hjørnene slim at dette ser ut som spir/tårn. Sett marshmallowsene ved siden av kremmerhusene. Noen av seigmennene kan du sette langs kanten og resten kan du stikke en tannpirker inn i slik at den kan stå oppå kaka. Dette er vakter som passer på borgen. Sett nonstop på kaka som heller.

Jeg glemte å ta bilde etter jeg hadde satt på kremmerhusene og seigmennene, men her er et bilde fra før jeg satte det på. 

Jeg har opprettet en side på Facebook og setter veldig stor pris på om du liker den. Du kan gå inn her for å komme rett til siden.

Selma <3

Boller

I dag feiret lillesøstera mi bursdagen sin. Til det bakte vi en sjokoladekakeborg og cupcakes med oreokrem. Oppskrift på det kommer senere. Her er oppskriften på bollene jeg bakte til bursdagen min. Det er egentlig en oppskrift på horn, men det blir veldig gode boller av den.

Du trenger:
400 g hvetemel
100 g smør
50 g sukker
25 g gjær
¼ l melk 
1 egg

Sikt hvetemelet, bland i sukker. Smelt margarinen, ha i melken. Dette må være lunkent, ikke mer. Ta litt av til å røre ut gjæren, visp egget og bland det med melken og smøret. Ha alt i melet. Slå deigen sammen.

Sett til heving. Form deigen til boller. Pensle dem med en eggeplomme. Stekes ved 250 grader i 8-10 minutter.

Jeg glemte å ta bilde da bollene var ferdig, men regner med at de fleste vet hvordan de skal se ut.

Tips: Del bollene i to og ha vaniljekrem på. Det er noe de aller fleste liker, spesielt jeg. :-)

Klem Selma <3

Langpanne brownies

Det er mye stress nå med skolen og alle prøvene. På torsdag forrige uke hadde vi RLE-prøve, på fredag naturfagsprøve og i går norsktentamen (halvdags). I morra skal vi ha samfunnsfagsprøve og på fredag skal vi ha engelsktentamen. Som dere sikkert forstår er det mye å øve til og dette tar veldig mye av fritiden min.
På fredag er det solformørkelse og jeg håper virkelig vi får lov til å gå ut og se på den selvom vi har tentamen. Vi pleier å få en liten luftepause så jeg håper den er når det er solformørkelse. Får satse på det ;-) 

Brownies er veldig enkelt å lage og en av mine favorittkaker. Den smaker veldig godt, men det er en del oppskrifter som jeg personlig ikke er så glad i. Dette er den beste oppskriften på brownies som jeg noensinne har smakt så da håper jeg dere synes det også. 

Du trenger:
300 g smeltet smør
6 egg
9 dl sukker
6 dl mel
9 ss kakao
3 ss vaniljesukker

Sett ovnen på 175 grader.
Pisk egg og  sukker til en luftig eggedosis.


Tilsett mel, kakao og vaniljesukker og bland godt.
Tilset så smøret.




Hell røren ut på en langpanne og stek i 20-25 minutter.


Skjær opp når den er varm.

Strø gjerne litt melis over.
TIPS! Hvis du vil kan du gjøre litt mer ut av det slik jeg har gjort her: ;-)



Klem Selma <3

Bake- og overnattingsbursdag

Hei
Jeg feiret bursdagen min for noen uker siden, men har ikke skrevet noe her på bloggen fordi laptopen min har ikke funket. Jeg beklager det, men nå kan jeg endelig få fortalt dere om bursdagen.

Jeg inviterte alle jentene i klassen og alle kom. Når de kom åpnet vi gave. Etter det begynte vi å bake. Vi bakte sjokoladekake og boller. Oppskriften på boller kommer senere, men her er oppskriften på sjokoladekaka. Etter vi hadde bakt så vi på film og så spiste vi kaka. Den smakte veldig godt, men vi orket ikke så mye siden vi hadde spikt godis imens vi så på filmen.

Det er lurt å begynne med å lage blomstene du skal pynte med fordi disse trenger å tørke en stund før du kan sette den på kaka.

Du trenger:
Sukkerpasta (gjerne i flere farger)
Vaniljekrem
Fløte
Langpannesjokoladekake

Start med å kjevle ut litt sukkerpasta. Da kan det være lurt å bruke en rullepinne i stede for en kjevle.

Stikk ut blomster eller andrefigurer du vil ha på kaka. Jeg valgte blomster i tre forskjellige størrelser.

Bruk en modelleringspinne for å tynne ut kantene, hvis du har valgt blomst, slik at de ser mer ut som blomster og blir "søtere".

Hvis du har valgt blomster legger du dem i blomsterskåler for at de skal få den perfekte formen.

Du kan gjerne lage blader hvis du har grønn sukkerpasta.

Nå kan du begynne å lage kaka.
Først lager du en langpannesjokoladekake.
Mens den avkjøles kan du begynne med kremen.
Da pisker du fløten til krem.
Deretter blander du inn vaniljekrem. Du må være litt forsiktig så ikke all lufta går ut.
Skjær ut sirkler i kaka.
Jeg valgte fire etasjer, men dette bestemmer du selv.

Sett de oppå hverandre.
TIPS: Ta litt av vaniljekremblandinga mellom hvert av lagene. Da smaker kaka bedre.

Ha resten av vaniljekremblandinga rundt og oppå kaka.
Pynt med blomstene du lagde tidligere.

Klem Selma<3