Rullekake

Jeg elsker rullekake, og spesielt denne. Den er veldig fin og kan pyntes på den måten du vil slik at den passer anledningen ;-)

Du trenger:
3 egg
1 dl sukker
1 3/4 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
3 dl fløte
1 kurv jordbær
1 ss sukker

Sett ovnen på 225 grader.
Pisk eggedosis av egg og sukker, sikt i mel og bakepulver og rør forsiktig.


Hell og stryk røra utover bakepapiret i langpanna.
Stek kaka lys gylden.
Hvelv kaka på et håndkle og avkjøl raskt.
Fjern bakepapiret.


Skiv en kurv med jordbær i fine skiver, spar noen til pynt.
Pisk krem og ha i sukker.
Bred kremen på den avkjølte kaka og dekk over med jordbær.
Rull sammen.
Dryss på med melis, og pynt med jorbærskiver.


Klem Selma <3