Foccacia

Foccaciabrød er godt til middag f.eks. m aoli, til spekemat og kylling.

Du trenger:
900 gram mel
1 ts salt
1 pakke tørrgjær
2 ts honning
7 dl vann

Bland alt i en bolle.


Eltes for hånd i ca. 5 minutter, mye kortere i kjøkkenmaskin.


Klappes så utover i en langpanne og heves i 1 time.


Lag så hull og på ½ til til 1 dl olivenolje samt strør maldon salt og rosmarin over.
 



Stekes i 20 minutter på 180 grader midt i ovnen. :-)


Klem Selma <3

Vaniljecookies

Hei!
Det er bursdagen og navnedagen min i dag så derfor tenkte jeg at jeg kunne legge ut en oppskrift som jeg er glad i. Jeg synes det er veldig gøy å pynte dem fordi man kan virkelig få brukt kreativiteten for å få de fine, søte og noen ganger morsomme. 

Grunnen til at det skal være sitronsaft i glasuren er fordi den ikke skal bli for søt.

Du trenger:
200 g smør
200 g sukker (engelsk)
400 g mel
1 egg
1 vaniljestang

Glasur:
2 pakker melis
4 eggehviter
4 ss sitronsaft

Miks sukker og smør hvitt.
Helst i en mikser med grind. (K-element)
Ha i egget og miks på lav hastighet.
Ha til slutt i mel og frø fra en vaniljestang.
Når deigen klumper seg er den ferdig.
Legg den i plastfolie og la den hvile i kjøleskap i minst 1 time.
Kjevle ut deigen 5 mm tykk og trykk ut runde former i forskjellige størrelser.
Legg cookiesene på et brett og la brettet ligge i fryseren eller i kjøleskapet i 10-15 min før steking.
Da holder de sin fine form og flyter ikke ut
Stek cookiesene på 180 grader i 7-10 minutter.
Husk de ikke skal bli brune!









Klem Selma<3

Pikekyss

Pikekyss er veldig enkelt å lage, men tar litt tid å steke. Det er veldig godt er blir veldig fint hvis du lager dem i forskjellige farger. Jeg anbefaler å bruke Wilton sine gelefarger da disse gir veldig bra farge og holder mye lenger enn konditorfarger. Denne oppskriften er fra Cake Please.

Du trenger:
4 store romtempererte eggehviter
115 gram sukker
115 gram melis

Fremgangsmåte:
Ha eggehvitene i en kjøkkenmaskin. Pass på at bollen er helt ren, hvis det er fett i bollen vil ikke eggehvitene blir stive. For å få bollen helt ren kan du ha litt sitronsaft i bollen, gni litt rundt i bollen med bakepapir og skylle med varmt vann. Det er også superviktig at det ikke kommer noe eggeplomme i eggehvitene når du deler dem. Pisk eggehvitene på medium hastighet til eggehvitene skummer og lager topper. Øk hastigheten og tilsett sukker, 1 ts av gangen. Sukkeret skal tilsettes sakte hele veien. Marengsen skal være blank, tykk og lage topper. Sikt melis og vend det inn med en slikkepott. Start med å sikte inn halvparten for så å ha i resten. Vend forsiktig. Farg marengsen om du vil.

Sprøyt ut pikekyss. Du kan også bruke en skje og lage små topper.

Stek på 110 grader i ca. 1 time og 10 minutter.



















Klem Selma<3

Aksjon Vennskap

I går var skolen jeg går på med på en aksjon kalt "Aksjon Vennskap". Det er en askjon hvor alle elevene finner et sted å jobbe (det er også mulig å jobbe hjemme). Jeg jobbet på Villa Perlesukker og var veldig glad for å få jobbe der. Pengene vi tjente på å jobbe går til et barnehjem i Borislav i Ukraina. De har det veldig dårlig så jeg er glad for å kunne hjelpe dem. Det var veldig gøy å jobbe hos Villa Perlesukker (link til bloggen til Villa Perlesukker). Jeg var der med en venninne og vi hadde det veldig gøy.

Vi lagde marsipanhjerter i rosa og rødt. <3 Det passer jo bra for det er valentinesday på lørdag.

 

Vi lagde mørkeblå makroner, noe jeg ikke anbefaler fordi det er vanskelig å få en mørk nok blå. Hvis du allikevel vil ha mørkeblå er det lurt å ha i litt rødt for å få fargen til å bli mest mulig blå. 

 
Vi lagde også blomster i tre forskjellige størrelser. Når de er tørre skal de legges oppå hverandre og danne en stor, fin blomst.

Jeg hadde en veldig fin dag og håper å få jobbe der igjen.

Klem Selma <3

Cupcakes

Jeg brukte DENNE oppskriften. Denne kremen er lett å lange og tar veldig kort tid. Tilpass melisen etter hvor søt du vil ha den.

Krem:
Philadelfia
Melis


Klem Selma <3